Muốn quà Tết mang đậm chất xứ Nghệ và đi xa được, hãy chọn đồ vùng cao miền Tây Nghệ An: thịt chua của người Thái, bò giàng, thịt lợn gác bếp, lạp sườn và gia vị rừng như mắc khén, hạt dổi. Đồ tươi lên men và đồ gác bếp cần giữ lạnh, nên chọn nơi đóng gói có thùng giữ lạnh và gửi nhanh 2–3 ngày.
Vì sao đồ vùng cao hợp làm quà Tết?
Quà Tết hay nhất là thứ người nhận không tự mua được ở nơi mình sống. Đồ vùng cao miền Tây Nghệ An đúng như vậy: mỗi món gắn với một vùng, một dân tộc, một cách làm riêng.
Ngày Tết, người Thái ở Quế Phong, Quỳ Châu vẫn bày thịt chua và đồ gác bếp lên mâm đãi khách. Mang những món này đi biếu là mang theo cả một nét ăn Tết của bản.
5 món vùng cao xứ Nghệ nên chọn
1. Thịt chua (chín xôm)
Thịt lợn mới mổ trộn thính gạo rang, ủ chua tự nhiên. Đây là món đặc trưng nhất của người Thái miền Tây Nghệ An. Thịt chua Cường Hoài đóng hũ và ống 260g, giữ được 60 ngày trong ngăn mát kể từ ngày sản xuất. Xem sản phẩm
2. Bò giàng (bò gác bếp)
Thịt bò tẩm gia vị núi rừng, hun trên gác bếp. Xé sợi chấm chẩm chéo, là món nhắm quý. Đây là món đắt nhất trong nhóm đồ gác bếp, hợp làm quà biếu trang trọng.
3. Thịt lợn gác bếp, lạp sườn
Thịt lợn tẩm hạt dổi, mắc khén rồi hun khói. Lạp sườn treo gác bếp rán lên thơm cả nhà. Hai món này dễ ăn với cả người già và trẻ nhỏ.
4. Gia vị rừng: mắc khén, hạt dổi
Nhẹ, gọn, để được lâu ở nơi khô ráo. Hợp gửi kèm cho người thích nấu ăn, ướp đồ nướng hay làm muối chấm.
5. Đồ chấm: chẩm chéo, tương Thái
Thiếu đồ chấm thì thịt chua và đồ gác bếp mất nửa vị. Nên gửi kèm một hũ để người nhận ăn được đúng kiểu người Thái ngay.
Đồ tươi đi xa: 3 điều cần biết
- Hỏi rõ hạn dùng và cách bảo quản. Thịt chua Cường Hoài để ngăn mát dùng 60 ngày, ngoài trời khoảng 3 ngày. Đồ gác bếp theo nhãn: 4–8°C dùng 3 ngày, cấp đông dùng 6 tháng.
- Chọn cách gửi nhanh, có giữ lạnh. Thùng xốp kèm đá gel, gửi xe khách hoặc chuyển phát nhanh khoảng 2–3 ngày.
- Dặn người nhận cất tủ lạnh ngay. Hộp quà Cường Hoài có thẻ in sẵn dòng nhắc này cùng cách ăn.
Chọn quà theo ngân sách
- Khoảng 500 nghìn: biếu bạn bè, đồng nghiệp. 2 ống thịt chua, lạp sườn, đồ chấm.
- Khoảng 1 triệu: biếu gia đình, họ hàng. Thêm thịt lợn gác bếp và gia vị rừng.
- Khoảng 2 triệu: biếu sếp, đối tác. Có 1kg bò giàng.
Cường Hoài làm sẵn 3 hộp đúng ba mức này. Xem hộp quà Tết
Ngoài đồ vùng cao, Nghệ An còn gì làm quà?
Xứ Nghệ còn nhiều đặc sản quen thuộc như cam Vinh, nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn. Nếu người nhận ở xa và bạn muốn gửi nhanh, đồ vùng cao đóng hũ, hút chân không thường gọn và dễ bảo quản hơn đồ tươi theo mùa.
Câu hỏi thường gặp
Thịt chua có mang lên máy bay được không?
Thịt chua đóng hũ kín thường gửi được theo hành lý ký gửi, nhưng quy định tuỳ từng hãng. Bạn nên hỏi hãng bay trước chuyến đi.
Nên đặt quà Tết trước bao lâu?
Nên đặt sớm 1–2 tuần trước khi cần biếu, nhất là khi mua số lượng nhiều, để nhà kịp làm hàng và gửi đi.
Có gửi quà thẳng tới người nhận được không?
Được. Ghi tên, số điện thoại, địa chỉ người nhận ở ô ghi chú khi đặt hàng.
Muốn ăn thử thịt chua người Thái?
Thịt chua Cường Hoài làm từ thịt lợn mổ trong ngày, thính gạo rang, ủ chua tự nhiên. OCOP 3 sao.
Xem sản phẩm